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LA CERVEZA: tributo a las deidades humanas
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.La cerveza es uno de esos grandes inventos de la humanidad al que se le han dado usos diversos, desde bebida sagrada y alimento hasta bebida popular. De cierto modo, desde su invención ha tenido una importancia relevante en la vida social del ser humano e, incluso, divina.
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Se desconoce con exactitud el origen de la cerveza, pero hay leyendas, por ejemplo, que explican que fue inventada en Egipto para atender un capricho de Osiris (¡qué buen capricho!). Se estima que su antigüedad se remonta aproximadamente al año 3500 a. C., pero otras hipótesis la ubican entre 6,000 a. C. y 10,000 a. C. cuando se inventó el pan. Cualquiera que sea el caso, lo cierto es que desde entonces ha sufrido pocos cambios en su esencia, aunque a través de los siglos se le ha refinado con innumerables variantes o estilos.
Por ejemplo, los estilos de cerveza más comunes en la actualidad son:
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Los de fermentación baja. En este grupo tenemos, entre otros, dos ejemplos clásicos: la pilsener (originaria de Plzeñ, en la República Checa) y la lager (la más común en México).
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Los de fermentación alta. En este grupo hay muchísimas variedades, y entre otras podemos mencionar el estilo alemán, llamado weissbier o weizenbier (de trigo); el estilo belga y el estilo británico (las bitter –amargas– y las ale –ligeras– son de las más conocidas).
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Los de fermentación espontánea. Éstas son menos conocidas en el mercado mexicano y, en ciertos casos, ni siquiera se les considera como tal, sino bebidas autóctonas, como el tesgüino (a base de maíz) muy popular entre los rarámuri (tarahumaras) y otros grupos indígenas.
Para elaborar una buena cerveza es obligatorio llevar varios procesos, empezando por el tipo de cereal necesario para el mosto. El cereal puede ser de un tipo único para la malta o la mezcla de varios. Esto es lo que le da la densidad y el color, según el horneado del cereal. Así, tenemos que las cervezas más comunes son las de tonalidad amarilla o las oscuras, pero también hay blancas, rojas y hasta azules.
El lúpulo es lo que proporciona el sabor a la cerveza. Hay amargos, aromáticos y mixtos. Aún más, hay cervezas a las cuales se les agregan otros aditivos aromáticos provenientes de frutas, plantas o hierbas y especias. Incluso existen cervezas aromatizadas con vinos de uva o con miel. Y qué decir de aquellas que se les agrega ingredientes alternativos, como la marihuana, o en México que se toman con clamato, con pimienta, con sal y limón, con chamoy o con cualquier ocurrencia refrescante.
Otro ingrediente básico es la levadura, un tipo de hongo que consume azúcar y produce alcohol y anhídrido carbónico. Para 
elaborar cervezas se utilizan levaduras de alta fermentación –de origen natural– o levaduras de baja fermentación –que fueron descubiertas involuntariamente en el sur de Alemania–. Las cervezas sin alcohol suelen llevar levadura, pero se hace un proceso adicional para eliminarles el alcohol.
Y bueno, ya sea ale, bitter, lager, pilsener, weizen o cualquier otra, en México una buena cerveza siempre se disfruta entre amigos, y cuando hace calor, qué bien cae bien helada, mientras que en ciertos países se toma al tiempo. De todos modos, con una cerveza en mano y con alguien enfrente, siempre decimos salud para desear eso: ¡salud!
Cervezas checas en el Danubio de Budapest
Cerveza eslovaca en Bratislava
Cervezas checas en Praga
Cerveza húngara en Budapest
Cerveza de marihuana que se produce en la República Checa
Y así quedan muchos por tomar tanta cerveza…
57 Comentarios
at 7:05 pm - 1st septiembre 2010 Permalink
Para continuar celebrando los primeros 3 años de Xpresandote, he traído unas cervezas para todos. ¡Salucita!
at 9:13 am - 2nd septiembre 2010 Permalink
Hola que tal Homero.
Muy buen post, muy bien detallado el mundo cervecero, una bebida que en lo personal no me agrada Jejejeje, sè que mi caso es extraño y me dicen que como es posible que no me agrade Jejejeje yo prefiero un recorrido pastelero, postrero, taquero, ahi si que le entro y con singular alegria pero en eso de las bebidas con alcohol ahi si paso sin ver, y valla que si he asistido a una gran cantidad de catas he degustado una enorme cantidad de bebidas de todo tipo y no he dicho esta si me gustò la ùnica que me ha cautivado es la Coca- Cola y el agua de jamaica, el calpis y todas sus variantes Mmmm el aguamiel sin alcohol que mencionò nuestro amigo Adriàn se me apetece degustarla Jejejeje.
En una ocaciòn estando con Eddie, el Papa George Juan Carlos jugando perdì y de castigo me prepararon una bebida con tequila, ron y sepa la bola que otras cosas màs, dejè el vaso vacio y a los pocos minutos ya estaba viendo elefantes amarillos por todos lados Jejejeje.
Por ahi tengo en mi cuaderno posteros muchos datos y cursos de vinos y catas a los que he asistido ya los estarè subiendo.
Te mando un fuerte abrazo
at 9:33 am - 2nd septiembre 2010 Permalink
Muchas gracias Homero. ¡Salud!
Y otra más por Grupo MAAC 
at 7:27 pm - 3rd septiembre 2010 Permalink
Qué bárbaro compadre, este artículo está interesantísimo.
Deja volver a leerlo, mientras tanto, y entre paréntesis, dejo la traducción para los extranjeros o no familiarizados con las diferentes denominaciones que le damos a la fermentación de tan sabrosa, refrescante y nutritiva bebida. Estoy seguro que mi compadre Homero se las sabe de memoria y nos aportará más.
Voy por una “cervatana bien Elodia” (cerveza bien helada).
Una “Chela que, de tan frijol, cale los huesos” (Una cerveza que de tan fría llegue hasta los huesos).
Una “cheve que che chuba a la cabecha” (una cerveza que se suba a la cabeza, o sea que nos refleje la borrachera).
“Unas frias bien muertas” (unas cervezas mucho muy frias)
“Unas güeras” (cervezas claras).
“Unas africanas” (cervezas oscuras).
“Unas tabernas” (éste es muy argentino, no sé por qué).
“Unas reinas” (cervezas “Corona”).
“Unas lagartijas” (lagger).
“Huevo de toro”, “pico de oro”, “Cartas albinas” “Pacifianas”… éstas últimas ya son por la marca.
Bueno, me voy por algunas de ésas para volver a leer tas refrescante y sabroso artículo.
at 7:40 pm - 3rd septiembre 2010 Permalink
Ay Ger, ay Ger, por tu senil culpa ya escribí Tas, en lugar de tan y todo porque a tu muy avanzada edad ya no puedes disfrutar de ninguna bebida refrescante y sabrosa que sea fermentada o fuerte, sólo agüitas frescas y muy light… no sea que tu añejo cuerpo e hígado lo resientan…
at 2:43 am - 4th septiembre 2010 Permalink
Gloupp!!!
Muy interesante Homero.
Yo me uno a celebrar los tres años de xpresamndote con coca-cola (como el chamacón).
Beto, muy interesante también, je,je,je
at 8:06 am - 4th septiembre 2010 Permalink
Hola que tal Betito.
Pero cual senil, cual senil en mi corta vida he probado una gran cantidad de bebidas de todo tipo, por medio de catas y degustaciones pero tomar una por puritito gusto ni maiz paloma, simplemente no me agrada y si estoy tan fuerte como un roble es precisamento por lo mismo, por convicciòn no tomo ni una gota de alcohol de ningun tipo.
El dìa que me casè por lo civil y por la iglesia a la hora del brindis me dan la copa y en ese momento les digo esa no, esa no, perdòn pero la quiero con Coca-cola al llegar a las Hadas en la habitaciòn habia un enorme arreglo frutal y una botella de champagne, guacala! la botella la guarde en la maleta para màs tarde llevarla a Mèxico y las frutas las guardè en la panza, al dìa siguiente en la playa pedì una michelada pues nada màs para probar, la pedi con mucho limòn mucho limòn y sal la probè y mejor termine con una deliciosa limonada, la cerveza ahì se quedò Jejejejeje Ericka si se la terminò, a mi simplemente no me agrada.
at 1:00 pm - 4th septiembre 2010 Permalink
Ger y Versoazul: éste es un post de cervezas. Absténgase, por favor, de hablar sobre la coca-cola porque no se lleva con cerveza y Betito se puede enojar. Bueno, ya se pronunció un poco…
at 8:13 pm - 4th septiembre 2010 Permalink
Betito, pero cuidado si en España se te ocurre pedir una “clara” porque te sirven cerveza con Sprite (guácala). Yo aprendí de mala manera el término.
at 11:15 pm - 4th septiembre 2010 Permalink
A ver, Betito y Path, aquí unas palabras norestenses relacionadas con la cerveza:
Azorrillada
Bironga o Birunga
Cartero
Cervatana
Güera sudada
Lupe Ríos
Perlada
Pico de oro
at 11:16 pm - 4th septiembre 2010 Permalink
Ah, y una frase también:
“Creerse la última cerveza del estadio”
at 9:40 pm - 5th septiembre 2010 Permalink
pa’rriba, pal centro y pa’dentro… salud.
at 10:03 pm - 5th septiembre 2010 Permalink
No te preocupes Ger, que como escribió Homero, existe la cerveza sin alcohol.
Tal bez a ti también te apetezca probarla Versoazul… en un buen día de calor, bien fria.
Un saludo y un besín.
at 6:21 am - 6th septiembre 2010 Permalink
Cuando se trata de comida y de bebida aqui estoy de metiche.
Primero un dato històrico. En el “Còdigo de Hammurabi” establese que el tabernero que acepte en pago a su cerveza plata en lugar de cebada seà ahogado;la sacerdotiza que visite o abra alguna taberna serà quemada;el tabernero que permita que en su local se discuta sobre polìtica sin dar cuenta a las autoridades serà ahorcado y los cerveceros que mezclen sus cervezas con otros lìquidos para hacerla rendir seràn ahogados en sus porpios barriles o se les llenarà con cerveza hasta que se asfixien.
Y hablando de mezclas: un submarino es un caballito de tequila colocado boca abajo en un tarro y luego se llena con la cerveza de su preferencia. Otra mezcla es llamada Calichal que son 4 tantos de pulque por uno de cerveza.
Esto ultìmo ni en sueños pienso probarlo pero los submarinos los hicimos para brindar a la salida de la universidad y no estuvo tan mal.
Y salud por las fiestas patrias Homerito y a todos les guste o no las “cervatanas bien elodias”.
at 9:16 am - 6th septiembre 2010 Permalink
Hola que tal Adriàn.
Ahora si ya apareciò la banderita de Mèxico y por lo que he visto nos visitas de Queretaro, asì es?
Bueno pues tomaremos una cerveza bien fria sin alcohol.
Salud.
at 9:18 am - 6th septiembre 2010 Permalink
Hola que tal Magali.
Yo de igual forma a todo lo que sea comida ahi estoy Jejejeje.
Muy buen dato historico, pobres cuates Jejejeje
at 11:22 am - 6th septiembre 2010 Permalink
Hola MAGALI, se ve qye sta materia la aprendiste bien eh? Ciao
at 11:25 am - 6th septiembre 2010 Permalink
Tambien sabras que QYE significa QUE en algun idioma. Ciao otra vez
at 5:55 pm - 6th septiembre 2010 Permalink
Adrián: como estamos en el mes de Hidalgo, pos que *+?=)/&#$ a su madre el que deje algo…
¡Salud!
at 6:05 pm - 6th septiembre 2010 Permalink
Magali: ninguna metiche. Siempre disfrutamos tus aportaciones y vaya que ahora nos has ofrecido algo que, al menos yo desconocía.
Me gustó ese dato de
Y bueno, mencionaste el calichal, una extraña fusión de dos culturas. (Yo también paso.) Pero hay que agregar que cuando se industrializó la cerveza en México, a finales del siglo XIX, el pulque (tlachicotón) empezó a perder terreno hasta quedar, en la actualidad, como una bebida casi desconocida más allá del centro del país. Saludos y ¡salud!…
at 6:20 pm - 6th septiembre 2010 Permalink
Sí Ger, de querétaro.
at 6:21 pm - 6th septiembre 2010 Permalink
Homero: Que tal unos hidalgos en el mes de Hidalgo, hasta el fondo… salud, hip.
at 10:36 am - 8th septiembre 2010 Permalink
Homero : Leyendo este post de las cervezas recordè a Don Susano Cantaranas el papà de foforito el hijo adoptivo de la Familia Burròn que siempre andaba borracho,porque le entraba duro al Caldo de Oso y al Tlachicotòn que creo que asì llamaban al Pulque en esa historieta, Caldo de Oso no recuerdo que era.
un recuerdito de las lecturas de la infancia.
Y un Saludo muy Grande……Lucila.
at 11:02 am - 10th septiembre 2010 Permalink
A ver, Magali, sácanos de una duda: ¿qué es el caldo de oso?
at 11:36 am - 10th septiembre 2010 Permalink
¿No será la “cuba libre” (ron con coca cola)? Digo, por ser de color negro.
Eso me supongo, pero mejor que la experta y muy bien enterada Magali nos saque de la duda.
Lucila, buen recuerdo el de la Familia Burrón, cuyo autor murió este año. Ultimamente muchos grandes talentos, sobre todo este año, están desoyendo la inmortalidad… mal, muy mal. Creo que Luigi y Versoazul deberían gritar más fuerte.
Saludos.
at 1:51 pm - 10th septiembre 2010 Permalink
Hola HOMERO, a reserva de que Magali me desmienta, yo recuerdo que en algunas tiras comicas se referian tambien al pulque como “caldo de oso” y a proposito, tambien decian que “solo le falta un grado para ser carne”
BETITO, ! Como que la Cuba Libre ! Yaaahh !
Ja ja ja Ciao.
at 2:26 pm - 10th septiembre 2010 Permalink
HOLA A TODOS : En realidad tuve que recurrir de nuevo a la obra de ARMANDO JIMÈNEZ “Picardìa Mexicana” y en su capitulo Tatacha Fu que es el léxico utilizado por la gente de baja estofa nos aclara:
Pulque= babero , pulmonil, baba, Babilonia, tlachique, tlachicotòn, tlamapa, pulman, pulmòn … caldo de zopilote, CALDO DE OSO, consomè de bigote, agua de las verdes matas…
Y para nuestros amigos de España y que no conocen de la Familia Burron, la Fundaciòn de la Universidad de Alcalà de Henares , abriò el pasado 9 una exposiciòn homenaje a su autor Gabriel Vargas.
at 2:49 pm - 10th septiembre 2010 Permalink
Muy bien, Magali. Ahora es cuestión de que vuelva Lucila y lea la respuesta a su duda. Gracias y ¡salud!
at 4:16 pm - 10th septiembre 2010 Permalink
Pues entonces ha de ser oso polar, porque el pulque es blanco.
Mmmm, pues vaya con el “caldo de oso” polar, que ni hay en México. Bueno al fin que a mí no me gusta ni tantito el pulque.
Gracias por la información Magali. Sigamos con lo de las cervezas, ¡Salud!
at 6:46 pm - 10th septiembre 2010 Permalink
Ay Betito !! Ay Betito!!
Primero, que “el caldo de oso” sera la cuba libre, luego que el “caldo de oso” sera polar, nomas porque no te gusta el pulque, y luego que Faustino te diga como le llaman en España al durazno sin el saber que es durazno.
Ja ja ja No te digo??!! Y asi te ensañas con el probecito de Ger? Ja ja ja
Oye, el aguamiel antes de fermentarse para pasar a ser pulque es RICO, y el pulque curado, de varios sabores, digamos “joven” (poca fermentacion) tambien. l
Ciao.
P.D. Al fin, conseguiste el articulo de los Beatles??
at 7:31 pm - 10th septiembre 2010 Permalink
Rodegui:
Pues no me convences con el apestoso pulque ni con el aguamiel, ¡fuchi! No me gustan.
Pues sí, debería ser de oso polar porque es blanco, aunque aquellos no existen en México como para relacionarlo con el mexicanísimo pulque (?). ¿”Caldo de oso”? ¡ja!
Faustino me puede aclarar su concepto de durazno, tan pronto como sepa la denominación española… ¿cuál es el problema?
Dale, ándale pues, ¿debatimos?, jajajajajaja.
Fíjate, querido tío, que no pude encontrar el artículo que tan amablemente me sugeriste. Podría ser que fuera por culpa de mi poco tiempo disponible o no le dí la búsqueda requerida.
¿Podrías hacerme un resúmen? Me interesa.
P.D. Hoy también es cumpleaños de la hija mayor de Rodegui: Olga Rosa… ¡¡¡Felicidades a ella también!!! Y al papá.
at 9:10 pm - 10th septiembre 2010 Permalink
Ay Betito !! Ay Betito.!!
1o.En ninguna forma se trata de convencerte con respecto al aguamiel y/o pulque
2o.En mi C/26 dije:
A reserva de que Magali me desmienta, yo recuerdo que en algunas tiras comicas se referian tambien al pulque como “caldo de oso” y a proposito,tambien decian que “solo le falta un grado para ser carne”
Magali confirmo mi dicho diciendo:
Pulque= babero , pulmonil, baba, Babilonia, tlachique, tlachicotòn, tlamapa, pulman, pulmòn … caldo de zopilote, CALDO DE OSO, consomè de bigote, agua de las verdes matas…
Asi que “caldo de oso” es solamente uno de los motes que el vulgo le endilga al pulque,como es que solo a este le encuentras objecion y no al de “caldo de zopilote” ni a ninguno de los demas motes? todos ellos son aceptados en el calo.
3o.El problema es que si Faustino desconoce la palabra “durazno” malamente te puede decir el nombre que se le da en España, a menos QUE LE DIJERAS: FAUSTINO, CUANDO LO SEPAS, DEJAMELO SABER. Te percataras que no hay necesidad de debatir, o si?
4o. El tema de ese articulo de los insectos
es que relata como ellos recibian con mucha complacencia a sus adolecentes fanaticas y las agazajaban en la intimidad de su recidencia, ademas de publicar algunas fotos ineditas segun eso.
Bueno, creo que todo aclarado y terminado.
Ciao
at 9:19 pm - 10th septiembre 2010 Permalink
Bien Rodegui, aclarado el punto que no es rebatible.
Estoy en la tarea de buscar el artículo que me sugeriste sobre mis muy admirados insectos (Beatles=escarabajos… ¿y?, jaja.)
Sabiendo cuál es el punto principal, pues qué envidia y muy bien por ellos por aprovechar su genialidad y popularidad, o ¿a quién le dan pan que llore? ¡Bien hecho por mis admirados ídolos insectos!
at 9:39 pm - 10th septiembre 2010 Permalink
Magali :Gracias por la aclaraciòn ,Caldo de oso igual a Pulque. a alguien le escuche decir: Agua de las verdes matas tu me tumbas tu me matas tu me haces andar a gatas. A lo mejor fuè a Armando Jimenez.Un Saludo….Lucila.
at 8:18 pm - 11th septiembre 2010 Permalink
Ay BETITO,!! Ay BETITO!! C/33.
Sin intencion de polemizar ni mucho menos, te dire que me soprende el hecho de que consideres la popularidad y la fama como boleto valido para llevar un tren de vida pleno de desmanes, drogas, violacion de menores, infidelidades etc.. etc.. es decir tal como lo vivieron tus adorados insectos que serian todo lo que tu quieras MENOS PERSONAS RESPETABLES.
Ciao.
at 9:52 pm - 11th septiembre 2010 Permalink
Bueno, Rodegui y Betito, ustedes que saben más de esto, ¿esos insectos/escarabajos tomaban cerveza? ¿De cuál?
at 10:40 pm - 11th septiembre 2010 Permalink
Ja ja ja Homero, a la mejor tomaban orines de toro por consejo de su maharishi o como se escriba jejeje. Ciao
at 11:21 pm - 11th septiembre 2010 Permalink
Ay Rodegui, ay Rodegui, creyéndote más papista que el papa te ves muy mal, en fin.
Por principio tú hablas, juzgas y condenas de cosas que ni estás bien enterado.
¿Quién te dijo que ellos eran violadores de menores? ¿Te consta? ¿Sabes de alguna demanda en contra de los Beatles por eso?
El hacer caso de cualquier artículo que publica alguna revista amarillista, no habla muy bien de criterios o congruencias, primero hay que informarse, no hacer caso de chismes y al mismo tiempo propagarlos.
Si escuchaste versiones de chismes en los lavaderos, déjalos en los lavaderos.
Juzgas también su vida de desmanes, drogas e infidelidades, ja, ja, ja, como si fueran los únicos habitantes de este planeta que los hubieran hecho. Mejor dime quién no ha cometido esos a cualquier otro tipo de error en su vida, no me salgas con esas.
De ninguna manera justifico o les doy boleto válido para que, por su popularidad, hicieran cosas malas. Sin embargo, yo hablé del montón de mujeres que se les ofrecían debido a su popularidad… ¿Y? Si las aprovecharon qué bueno, si no, pues también, pero de ahí a que asegures que hubo violación de menores, ¡Ja!, pues en qué revista o programa de chismes amarillistas lo viste, porque yo no sé de ninguna demanda o acusación sobre eso.
Su vida alocada y de drogas, te repito, no es exclusiva de ellos, pero cada uno, conforme fueron madurando se rehabilitó, e incluso confesaron sus excesos y divulgaron sus formas de rehabilitación, principalmente George Harrison con su religión indú, como forma de ejemplo para que las nuevas generaciones supieran de las malas tentaciones y excesos a los que invita la fama y el dinero. Ya dice un dicho: “Errar es de humanos, reconocerlos y enmendarlos es de sabios.”
De modo que, aunque para tí no, eso último sí los hace PERSONAS RESPETABLES para mí.
Por otro lado, si crees que por decirles “mis insectos”, me molestaría, no, para nada, porque “Beatles” o beetles, quiere decir escarabajos, que son insectos, y sí el nombre de mis admirados músicos proviene de un insecto, what’s the problem?
Su biografía, su vida privada y su historia musical las he investigado por mucho tiempo y lo seguiré haciendo, pero lo que más me interesa y con lo que me quedo es con lo último, su historia musical, ese gran legado que dejaron para la humanidad es i-n-c-o-m-p-a-r-a-b-l-e.
Sus desmanes y su vida personal es lo que menos me inquieta. Lo mismo me sucede con Beethoven o Mozart (sin que los esté comparando con los Beatles, nada que ver), pero la vida personal de esos genios también está llena de desmanes, mujeres, infidelidades y excesos, sin embargo, lo que me importa es su música, su talento, esa herencia que nos dejaron para disfrutarla muchas veces.
¡¡¡Salud por los Beatles con una fría y deliciosa cerveza!!!
Te mando un abrazote querido tío.
at 12:06 am - 12th septiembre 2010 Permalink
Bueno BETITO Sin mas comentario, para ti seran lo que tu pienses, y para mi seguiran siendo lo que yo pienso, de acuerdo? Abrazo compartido. Ciao
at 12:17 am - 12th septiembre 2010 Permalink
¡¡¡De acuerdísimo Rodegui!!!
Abrazo doblemente compartido, mi muy querido tío.
at 11:20 am - 12th septiembre 2010 Permalink
Señores:
Regresando al tema de las cervezas( y no polemicemos el asunto de la calidad moral de mis amados escarabajos), comentan visitantes de Liverpool que los BEATLES antes de dar sus conciertos en THE CAVERN pasaban a un pub llamado THE GRAPES y se tomaban sus cervezas. Las marcas no las comentan
at 11:53 am - 12th septiembre 2010 Permalink
Hola MAGALI, sin polemizar, eh? tus amados escarabajos son para ti, como personas, Respetables? Ciao.
at 11:59 am - 12th septiembre 2010 Permalink
Beatles fans, bien podemos imaginar que en The Grapes tomaban cerveza local, si consideramos que en Inglaterra hay muchísimas cervecerías caseras e, incluso, hay pubs que tienen su propia producción. Ahora es cuestión de saber qué tipo de ALE tomaban aquellos cuatro jóvenes antes de volverse celebridades.
at 9:14 am - 15th septiembre 2010 Permalink
HOLA HOMERO:
No se si habras oido hablar de la cerveza aromatizada con cannabia. La primera noticia que tube de ella fuè en una tesis profecional que hizo una amiga sobre el tema por 1992. Por algunos viajeros se que la venden en centros comerciales en Europa. y es absolutamente legal ya que no tiene los efectos de la “hierva Buena” pero tiene su fragància.
RODEGUI: Me sumo a las palabras de Betito qu expresan exactamente mi sentir sobre el asunto.
mi admiracion porlos INSECTOS,nacio cuando yo tenia 5 o 6 años y no entendia ni sus letras ni su vida y su mùsica servia de consuelo en momentos algo dificiles, y es ese regalo, su arte lo que seguire admirando. AMOR Y PAZ
at 9:40 am - 15th septiembre 2010 Permalink
Hola Magali,
Eres la primera que habla de este tipo de cerveza aromatizada. De hecho, la penúltima foto en el post es una de esas y, te diré, no sabe a nada especial y tampoco tiene esos efectos, aunque si te tomas varias, pues bueno, son más efectos de alcohol. Y sí, es completamente legal, al menos en la República Checa donde la probé por no dejar…
at 9:05 am - 17th septiembre 2010 Permalink
Hola Homero!!! pues te dire que a mi si me gusta la cerveza pero me tomo una o dos cy cuando hase harto calor con michelada cae rebien. Yo no sabía que hubiera tantas cervesas diferentes y mira que cada vez que vengo a expresandose encuentro cosas bien interesantes como esta tuya. Salud amigo y te mando muuuuchos besos cerveseros jajajaja!!!
at 4:43 pm - 17th septiembre 2010 Permalink
Salud por ti también, Miranda, aunque sea con michelada. Cuando tengas oportunidad prueba la weissenbier; esas las consigues en el súper. Son caras, pero valen la pena. Pero una advertencia: no la hagas michelada. Disfrútala fría tal cual…
at 8:42 pm - 17th septiembre 2010 Permalink
Hola que tal Homero.
El dìa de ayer probe de nueva cuenta una cerveza sin alcohol y pues la verdad no me agradò mucho que digamos, mejor me sirvieron un vaso con agua de jamaica bien fria, esa si que estaba deliciosa
at 1:54 pm - 18th septiembre 2010 Permalink
Hola, alguien que me aclare que es una michelada?
Ciao
at 5:46 pm - 18th septiembre 2010 Permalink
Rodegui:
Los pasos para preparar una michelada son estos:
Primero se debe escarchar un tarro bien congelado, con sal y limón.
Para escarcharlo se pasa un limón alrededor de la boca del tarro y después se coloca boca abajo por un platito con una porción de sal para que se pegue al limón.
Al tarro escarchado se le exprime dos limones en su interior, luego se agrega la cerveza y tu michelada está lista.
Hay otros tipos de micheladas, a las que se les agrega clamato, o las estilo cubano, a las que se le agrega un chorrito de salsa inglesa y otro de salsa Tabasco.
También es muy común mezclar el platito con sal, chile en polvo (chile piquín), al momento de escarchar el tarro.
Las cantidades de cada ingrediente dependen del gusto de cada uno.
¡Sauld y que siga la fiesta!
at 6:17 pm - 18th septiembre 2010 Permalink
Bien BETITO, gracias for la informacion podrias decirme porque se llama asi?
Ciao
at 6:32 pm - 18th septiembre 2010 Permalink
Hola Rodegui:
Pues ahora sí que me agarraste en curva.
Yo te iba a contestar que, según sabía, el nombre provenía de “mi chela helada”, pero antes de que me criticaran, me puse a buscar en internet y encontré esto y creo que a quien le va a gustar es a Homero, porque, al parecer, el nombre también tiene raices de San Luis Potosí.
MICHELADA:
Una popular versión de su origen apunta a la ciudad de San Luis Potosí, concretamente al Club Deportivo Potosino, pues se cuenta que un socio de nombre Michel Ésper acostumbraba pedir una cerveza con limón y sal todos los días, eventualmente originando el nombre de la bebida.
La versión más clara del origen del nombre es que simplemente significa “Mi chela helada”.
Una versión menos glamorosa es la siguiente: En inglés muy frío o “helado” se dice -chilled-, que ya pronunciado en castizo es “chiled” o “chelado”; ahora bien, contrario de la tradición que existía en Europa y el México Tradicional, en Estados Unidos la cerveza se empezó a consumir muy helada, con hielo al principio y luego refrigerada cuando este invento se generalizó a mediados de Siglo XX, es decir la cerveza cambió a “chilled”, mientras que en la mayor parte del mundo la cerveza se consumía en ese entonces -al tiempo- (no caliente, al tiempo). Esto es pues, una cerveza chelada o una -chela- es una cerveza helada (chilled beer), la que además del hielo se le adicionaría sal y limón… lo que le daría el sabor latino. Asimismo, en una versión más condimentada, se le adiciona una mezcla (mix en inglés) de salsas picantes, inglesa, de soya, etc., que todo junto la mezcla y la chela sería una cerveza Mix-Chilled, que pronunciado con las reglas del castellano deja claro que se trata de un Mix-chelada, Michelada pues. Lo más probable es que esta denominación venga del norte de México, muy probablemente de Monterrey, NL. De hecho aún en la actualidad en muchas partes de México se hace una clara distinción entre una “chelada” que es una cerveza con hielo, sal y limón, respecto de una “michelada” a la que además de lo anterior se le adicionan diversas salsas que le dan una sensación más densa y sabor cargado. En algunos bares a esta mezcla se le llama “petróleo” por su color oscuro intenso, ya que se tiene mezclada en recipientes ya lista para sólo ser vaciada sobre la cerveza.
Espero haya servido. Te mando un fuerte abrazo querido tio Rodegui.
at 7:29 pm - 18th septiembre 2010 Permalink
Hola que tal Nuestro Jefe de Jefes Rodegui.
Estando en casa de Carlos con mi Mamà vi tu pregunta sobre la michelada y por estàr ya saliedo no te contestè de inmediato y ve nadamas la gran informaciòn que encontraste y Betito la redondeò con todo y los pasos a seguir para prepara la famosa michelada, en mi trabajo se sirven una gran cantidad de cervezas micheladas y las tradicionales, como ya bien sabes yo ni las pruebo guàcala Jejejeje
at 8:05 pm - 18th septiembre 2010 Permalink
Bueno BETITO, gracias nuevamente, hize la pregunta porque nunca habia oido la palabra, y como no esta en el diccionario. Ahora ya lo se pero a decir verdad, no se me antoja probar. Ciao
at 8:18 pm - 18th septiembre 2010 Permalink
Jajajaja, no te preocupes Rodegui, para mí tampoco es la mejor forma de degustar una cerveza. Aunque, por lo menos en los lugares calurosos, es lo más popular.
Abrazos a tí y a mi tía.
at 1:16 am - 7th noviembre 2010 Permalink
muy buen post. a mí me encanta la cerveza, es increible cómo un sabor amargo tan raro nos puede gustar tanto :)
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at 9:18 am - 7th noviembre 2010 Permalink
Hola que tal Camiseta Original Ho.
Antes que nada te doy la más cordial de las biemvenidas y
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